|
|
Farfalle Alla Mamma
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g. Farfalle (vlinderpasta) (Honig)
400 g. gemengd gehakt
1 ei
1 theelepel gedroogde oregano (Silvo)
1 teentje knoflook (uitgeperst)
2 ontvelde tomaten (in blokjes)
450 g. Italiaanse groentenmix (Iglo)
2 eetlepels basilicum
2 dl. Room
3 eetlepels paneermeel (Spar)
geraspte Parmezaanse kaas
versgemalen peper en zout
Kook de vlinderpasta beetgaar in ruim kokend water met een scheutje olijfolie en zout. Giet h
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de vlinderpasta beetgaar in ruim kokend water met een scheutje olijfolie en zout. Giet het af en spoel ze met koud water. Maak het gehakt aan met de oregano, knoflook, ei, peper en zout. Rol er kleine balletjes van en bak deze in olijfolie goudbruin en gaar. Meng de Italiaanse groentenmix met de room, tomaat en basilicum. Breng dit even aan de kook en voeg de gehaktballetjes en de pasta erbij. Schep het geheel in een beboterde vuurvaste ovenschaal en bestrooi het met paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas. Zet de schotel in een voorverwarmde oven op 200?C. en laat in ca. 20 minuten goudbruin kleuren. Serveer dit bijvoorbeeld met een lekkere komkommersalade.
|
|
|